Zwetschgen-Wähe
Was für eine leichte Wähe! Zum Kaffee oder zum Brunch? Die Kinder können sie in die Schule mitnehmen – als Dessert-Variante oder zum Pausensnack. Diese Zwetschgenwähe enthält kein Zucker und kein Rahm!
Text: Laz uns Kochen
Zeit: 60min, Stufe: Einfach, Portionen: 6
Zutaten für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 75 g kalte Butter, in Stücken
- 100 ml Wasser
Zutaten für den Guss:
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g Mascarpone
- 1 EL Vanillezucker (flüssig)
- 2 EL Honig
- 1 Prise Zimt
- 500 g Zwetschgen
- 3 EL Haselnüsse gemahlen
Zubereitung
- Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter mit dem Mehl von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben, bis sie aussieht wie geriebener Parmesan.
- Wasser dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig zusammenfügen. Um einen mürben Teig zu erhalten, müsst ihr diesen nur zusammendrücken und nicht kneten.
- Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Für den Guss Eier, Milch, Mascarpone, Honig, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick rund auswallen. Teig ins Blech legen und mit einer Gabel dicht einstecken.
- Backofen bei 220°C mindestens 10 Minuten vorheizen.
- Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
- Die gemahlenen Haselnüsse auf dem Teilboden verteilen und die halbierten Zwetschgen in einer Schicht regelmässig auf dem Teig verteilen.
- Den Guss dazugeben und bei 220°C ca. 35 Minuten backen – auf Höhe 2 von 5 des Backofens.
Mehr Rezepte von Laz gibts auf lazunskochen.com.
Tipp
Probiert diese Wähe auch mit anderen Früchten: Ersetzt die Zwetschgen mit Aprikosen oder Kirschen. Statt Weissmehl könnt ihr den Teig mit Dunkelmehl zubereiten, für eine noch gesündere Früchte-Wähe!
Das könnte dich auch interessieren
Lifestyle
Teuflischer Geburtstag: Anna Wintour wird 75
Die Grande Dame der «Vogue» hat Grund zu feiern
Von Newsdesk/©DPA
Mode
Mode
Premiere für trans Models bei «Victoria’s Secret Fashion Show»
Nach einer sechsjährigen Pause fand wieder eine Victoria’s Secret Fashion Show statt. Zum ersten Mal auf dem Laufsteg: zwei trans Models.
Von Newsdesk Staff
TIN
Lifestyle
Mode
Giorgio Armani will bald in Rente gehen
Lange Zeit hielt sich Italiens Modeschöpfer Giorgio Armani zu seiner Zukunft in seinem Unternehmen bedeckt. Nun denkt er offen über die Rente nach. Wie genau es danach weitergeht, bleibt unklar.
Von Newsdesk/©DPA
Lifestyle
People
Bi
Lifestyle
Marry in Malta
Von langer Hand geplant oder romantisch durchgebrannt: Auf Malta heiratet es sich erschwinglich bis luxuriös und an mehr als 300 Tagen im Jahr sonnig.
Von Christina Kipshoven
Sponsored
Reisen